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[导读]：1张图片 “ 黄鳝汤营养价值高，在华人地区视为补血强壮剂。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）
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“黄鳝汤营养价值高，在华人地区视为补血强壮剂。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。
1.增强记忆力
2.保护视力”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣青椒鳝鱼的做法步骤
-
1洗净后用料酒和盐腌制一下。 -
2需要准备什的食材及配料。 -
3油热后先倒入各种泡菜炒香，接着倒入葱头一起炒香。 -
4关中小火后再加入豆瓣酱炒匀爆香。 -
5开大火倒入黄鳝一起翻炒。 -
6依次加入适量的料酒去腥。 -
7适量生抽，提鲜提味。 -
8再倒入花椒一起炒（喜欢麻点的可以多加点）。 -
9一样开大火，把青椒红椒一起倒入翻炒（青红椒不宜炒的太久，不脆的话影响口感）。 -
10最后撒一把蒜泥，完工！ -
11又炒菜又拍照的，好忙哦……这不这张就没拍好了。
来自 钕孩冭迗眞♀ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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