莴笋富贵虾的做法
[导读]:1张图片 “ 在我们这春季的莴笋普通南方的春笋,具有特殊的香味,不吃也要辜负春天的馈赠哦。 ” 食材明细 主料 莴笋 半个 大虾仁 4个 花椒 2克 花生油 1汤匙 食盐 0.5克 鸡精 小许
1张图片
“在我们这春季的莴笋普通南方的春笋,具有特殊的香味,不吃也要辜负春天的馈赠哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莴笋富贵虾的做法步骤
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1虾仁浸泡
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2沿后背切开,取沙线,然后顺着沙线的两边,再切开,不要断开
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3冷水下锅,放食盐焯水至熟透
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4莴笋去皮
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5取嫩的那部分打丝
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6摆上熟透的虾仁,虾仁有没有花朵的感觉?我刀工不行,刀工好的话,可以有牡丹花的感觉,所以叫富贵虾。
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7取食盐
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8撒上边
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9再撒点鸡精
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10热锅冷油
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11油热放花椒爆香
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12最后花椒和油一起浇在虾仁莴笋上
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13放苹果醋拌匀
来自 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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