免炸猪排

发布时间：2021-08-29 18:04:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 黑椒味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

里脊肉500克 鸡蛋1个 面包糠50克 面粉20克 2人份

辅料 others

食盐5克 黑胡椒3克 料酒4毫升

免炸猪排的做法

步骤 step

里脊肉用淡盐水或者淘米水浸泡30分钟。撕去肉表面的筋膜，切成大小均匀的块儿。用刀背或者专用的锤子砸一砸，成肉排状

步骤 step

放入料酒、食盐和黑胡椒，搅拌均匀后腌制至少两个小时

步骤 step

腌好的猪排在面粉里滚一圈儿，在放到蛋液里滚一圈儿，接着放到面包糠中

步骤 step

将其均匀的裹满面包糠，用手压实面包糠，做好所有的猪排。预热烤箱，上下火190度，25分钟即可

步骤 step

烤好以后切小块儿

步骤 step

挤点儿番茄酱，滋味更棒

技巧 tips

1.烤箱设置仅供参考。
2.如果要油炸的话，可以选择粗面包糠，炸出来脆脆的口感更棒~

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