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[导读]：糖油粑粑的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖油粑粑的家常做法，糖油粑粑的做法步骤图解，更多家常糖油粑粑怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
甜味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
糯米粉150克
水130克
2人份
辅料
others
红糖25克
色拉油40克
糖油粑粑的做法
步骤
step
1
准备好所有的食材
步骤
step
2
糯米粉中加入130g左右的热水，一边加水一边用筷子搅拌均匀
步骤
step
3
搅拌至干稀适中的程度，揉成面团
步骤
step
4
将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小剂子
步骤
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5
将每个剂子都搓圆
步骤
step
6
然后轻轻按扁
步骤
step
7
不沾锅内加入色拉油，中火加热，至油温四成热时转小火
步骤
step
8
下入生坯慢慢煎
步骤
step
9
小火煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面
步骤
step
10
小碗中放入红糖，加入40g热水，搅拌至红糖融化
步骤
step
11
将红糖水倒入锅中
步骤
step
12
摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火
糖油粑粑的成品图
糖油粑粑的烹饪技巧
技巧
tips
1.糯米粉中加入的水量不固定，预留10g水，可以一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度。
2.用小火慢煎，注意火候。
3.锅具最好使用不粘锅。我用的是九阳轻奢不粘锅。这口锅采用了蓝宝石不沾工艺，每一口锅都有2.5g蓝宝石粉末均匀分布，不沾效果对于各种食材都能hold住。
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