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烧烤酱香饼

发布时间:2021-08-30 04:12:42分类:夜宵 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 酱香味
时间 15分钟
难度 初级入门
主料 main
面粉 500克
辅料 others
酵母5克 清水250毫升 香菇酱3汤匙 芝麻少许 小葱少许 盐3克 油30毫升

烧烤酱香饼的做法

步骤 step

1

烧烤酱香饼的步骤

面粉里加入3克盐拌匀,酵母里加入温水拌匀

步骤 step

2

烧烤酱香饼的步骤

把酵母水边倒入边搅拌后揉成光滑的面团后包上保鲜膜发酵

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3

烧烤酱香饼的步骤

发酵至2倍大

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4

烧烤酱香饼的步骤

备好芝麻,葱花,香菇酱

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5

烧烤酱香饼的步骤

把面团排气后分3份盖上保鲜膜静置15分钟

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6

烧烤酱香饼的步骤

取一个面团再一次揉匀后擀成薄皮后加入香菇酱抹匀

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7

烧烤酱香饼的步骤

再把葱花加入

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8

烧烤酱香饼的步骤

由上往下卷起

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9

烧烤酱香饼的步骤

捏紧收口再从一头卷起

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烧烤酱香饼的步骤

压扁后擀成圆饼状加入芝麻后轻轻压实

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烧烤酱香饼的步骤

热锅倒入油,油温7分热

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烧烤酱香饼的步骤

加入饼煎至一面微黄后翻面

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烧烤酱香饼的步骤

转小火盖上煎至饼熟透

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烧烤酱香饼的步骤

之后打开转大火煎至两面金黄出锅

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烧烤酱香饼的步骤

用吸油纸吸取油后

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烧烤酱香饼的步骤

切块享用

烧烤酱香饼的成品图

烧烤酱香饼成品图
烧烤酱香饼成品图
烧烤酱香饼成品图

烧烤酱香饼的烹饪技巧

技巧 tips

1.发酵饼较厚,煎的时候要用小火煎透
2.这点量可以做这样的3个饼

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