清炖鸡汤

发布时间：2021-08-31 02:30:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 数小时

难度未知

主料 main

北京油鸡半只 3人份

辅料 others

干辣椒5个 黄芪适量 白胡椒粒适量 枸杞适量 红枣5个 盐1/3 料酒1勺 香叶2片 花椒适量

清炖鸡汤的做法

步骤 step

准备北京油鸡

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根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块

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我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。

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另起锅，放入鸡

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放入葱姜蒜

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其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入

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中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等

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安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材

技巧 tips

烫鸡汤时宜放入黄芪和白胡椒粒

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