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[导读]：泡椒藕片的做法菜谱为您推荐大图正宗的泡椒藕片的家常做法，泡椒藕片的做法步骤图解，更多家常泡椒藕片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
腌
口味
酸甜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
莲藕350克
3人份
辅料
others
泡椒适量
白糖适量
果醋适量
干辣椒5个
泡椒藕片的做法
步骤
step
1
主要食材：莲藕、泡椒、白糖、干辣椒
步骤
step
2
莲藕去皮切成薄片
步骤
step
3
切好的莲藕放入淡盐水中浸泡几分钟，防止变色。
步骤
step
4
锅中放水，水沸后放入浸泡过的莲藕焯水，水沸即捞出。
步骤
step
5
焯过水的莲藕放入冷水中过凉保持藕片脆爽。
步骤
step
6
过凉的藕片控干水份放入容器中。
步骤
step
7
加入干辣椒、白糖、泡椒及小半碗泡椒水。
步骤
step
8
加入果醋。
步骤
step
9
拌匀后盖上密封盖子入冰箱冷藏2个小时就可以吃了。
步骤
step
10
成品，酸甜辣，脆脆嫩嫩，爽口开胃！
泡椒藕片的成品图
泡椒藕片的烹饪技巧
技巧
tips
用藕尖部位更脆嫩。
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