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[导读]：自制辣椒油的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制辣椒油的家常做法，自制辣椒油的做法步骤图解，更多家常自制辣椒油怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
其它工艺
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
辣椒粉100克
花生20克
5人份
辅料
others
菜籽油5勺
盐2勺
大蒜4瓣
花椒粉10克
姜5片
自制辣椒油的做法
步骤
step
1
辣椒粉备好
步骤
step
2
花生米放锅里小火炒香
步骤
step
3
姜蒜切沫
步骤
step
4
辣椒粉放干净无水的碗里
步骤
step
5
炒香的花生等待冷却后去掉外衣用保鲜膜包好，用擀面杖敲碎
步骤
step
6
辣椒粉上面加入姜蒜沫。花生碎。少量的精盐，花椒粉
步骤
step
7
坐锅烧热后加入菜籽油（一定要是菜籽油，普通的油绝对不会香的）开大火油温开始冒烟就关火
步骤
step
8
直接倒入碗里，滋滋作响，用干净的勺子稍微搅拌均匀
步骤
step
9
稍微冷却后装干净的玻璃瓶密封起来随吃随取
自制辣椒油的成品图
自制辣椒油的烹饪技巧
技巧
tips
这个最主要的是辣椒，以前我在超市买的做出来就是没有自己家带出来的香。有条件最好还是选优质的辣椒。
一般般的辣椒做出来的香味差很多。
菜籽油就是农村菜籽的油。只有这个油是最香的。其它的油不能代替。
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