香酥炸鸡

发布时间：2021-08-31 17:24:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 家常味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

鸡腿2个 鸡蛋1个 面粉3勺 3人份

辅料 others

蒜头两瓣 生抽适量 耗油适量 盐适量 生姜1片 黑胡椒粉适量

香酥炸鸡的做法

步骤 step

鸡腿剔骨

步骤 step

切成小块

步骤 step

放入生抽，耗油，生姜，蒜泥，黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半小时以上

步骤 step

面粉生粉混合均匀

步骤 step

鸡蛋搅打均匀

步骤 step

鸡块裹层面粉放入蛋液

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再裹一层粉

步骤 step

油锅加热放入鸡块炸至微黄

步骤 step

捞出

步骤 step

油锅加热，再将鸡块放入锅中复炸一分钟

步骤 step

沥油装盘即可开吃啦

技巧 tips

1、复炸下，外皮会更脆些
2、最后可以撒些椒盐，或者孜然粉，也可以蘸番茄酱吃！

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