可乐鸡翅

发布时间：2021-09-01 11:35:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡翅中10个 可乐500毫升 2人份

辅料 others

油2汤匙 盐1小勺 大葱 2段 姜2片 八角2个 绵白糖1小勺 生抽1汤匙 料酒1汤匙

可乐鸡翅的做法

步骤 step

鸡翅用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后沥水

步骤 step

锅中倒油，中火加热，加入白糖，炒到白糖融化，变成焦糖色

步骤 step

下入鸡翅，翻炒上色

步骤 step

烹入料酒

步骤 step

加入生抽

步骤 step

倒入可乐

步骤 step

加入葱段、姜片和八角

步骤 step

大火煮开，保持沸腾5分钟

步骤 step

转中火，加盖炖20分钟

步骤 step

加入1小勺盐

步骤 step

大火将汤汁收浓即可

技巧 tips

1、鸡翅如果提前不用清水浸泡，则需要焯水；
2、最后大火收汤时，要用铲子搅拌，避免糊锅。

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