空气炸锅烤肉

发布时间：2021-09-01 18:00:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

五花肉500克 3人份

辅料 others

酱油适量 蚝油适量 生抽适量 黑胡椒2克 盐少许 白糖1小勺

空气炸锅烤肉的做法

步骤 step

带皮五花肉洗净，切大块；

步骤 step

酱油、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖同入肉碗中，盐酌量加入；

步骤 step

拌匀，还可以将肉块扎几个洞，便于入味儿，天热放在冰箱里冷藏腌制至少6小时以上，如果能过夜更好，中途想起来就翻几次身；

步骤 step

这是腌了一夜的肉块，颜色很深了；

步骤 step

空气炸锅通电，200度，设定25分钟，前5分钟为预热时间，将肉块放进炸篮中，推入炸锅中，中途翻一下身即可；

步骤 step

筷子能轻松扎透肉块最厚的地方就可以了；

步骤 step

略微晾一下，切片食用；别看内部颜色浅，但是很入味儿。

技巧 tips

1. 五花肉一定要充分腌入味，调料可以适当多放些，因为还有一些是渗透不进肉块中的；
2. 没有空气炸锅可以用烤箱来做，时间上可根据肉块大小和烤箱实际温度来调整，灵活掌握。
3. 烤出来的油是废油，不要再二次利用了。

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