椒盐酥炸杏鲍菇

发布时间：2021-09-02 20:45:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：椒盐酥炸杏鲍菇的做法菜谱为您推荐大图正宗的椒盐酥炸杏鲍菇的家常做法，椒盐酥炸杏鲍菇的做法步骤图解，更多家常椒盐酥炸杏鲍菇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炸

口味 五香味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

杏鲍菇2个 面粉4汤匙 淀粉3汤匙 鸡蛋1个 3人份

辅料 others

五香粉1茶匙 盐1茶匙 椒盐适量

椒盐酥炸杏鲍菇的做法

步骤 step

杏鲍菇洗净沥干水分，撕成长条备用。

步骤 step

面粉、淀粉、五香粉、鸡蛋、盐混合，加入少许清水搅拌成比酸奶稍微稀一点的面糊。

步骤 step

锅内倒足够的油，一会分批炸制，所以油不需要太多。油热后滴一滴面糊，如果面糊起泡并快速浮起，就证明油温有六成了。

步骤 step

杏鲍菇条放入面糊中，均匀挂上一层面糊。

步骤 step

一条一条放入有锅中炸至金黄。这样做可以防止黏连。炸好的杏鲍菇捞起沥干油。

步骤 step

另找一个平底锅，不需要开火，锅内倒入适量椒盐。

步骤 step

把炸好的杏鲍菇倒入锅中，和椒盐翻炒均匀即可。

技巧 tips

1.炸杏鲍菇之前一定要用面糊测试油温，油温低了杏鲍菇会比较吸油。
2.炸制的过程中少量分批炸比较省油。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！