胡萝卜秋葵鸡蛋饼

发布时间：2021-09-04 05:35:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 家常味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

秋葵 40克 胡萝卜50克 叉烧肉80克 面粉60克 鸡蛋120克 2人份

辅料 others

油 5毫升 盐 1克 鸡粉 2克 小苏打1克 海苔5克

胡萝卜秋葵鸡蛋饼的做法

步骤 step

秋葵、胡萝卜、叉烧肉切碎

步骤 step

盆中打入鸡蛋

步骤 step

加面粉搅拌成糊，可以视情况加少许水

步骤 step

加盐搅拌

步骤 step

加小苏打搅拌

步骤 step

加鸡粉搅拌

步骤 step

倒入秋葵、胡萝卜、叉烧肉搅拌均匀备用

步骤 step

电饼铛加少许油涂均匀,面糊倒入铛内

步骤 step

摊均匀煎，煎好一面再煎另一面,煎好后盛出卷起，切段享用

技巧 tips

1、与鸡蛋搭配的食材依据个人偏爱添加。
2、面糊中加少许小苏打，鸡蛋饼更柔软。
3、煎好的鸡蛋饼卷卷、切片依据个人习惯。
4、喜欢厚些的鸡蛋饼将鸡蛋糊调稠些，喜欢薄些的鸡蛋饼将鸡蛋糊条稀些。我家食客喜欢厚鸡蛋饼，这款蛋糊稠，摊出的鸡蛋饼比较厚。

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