蛋香丝瓜汤

发布时间：2021-09-04 05:45:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

丝瓜1根 鸡蛋2个

辅料 others

浓汤宝1/2块 盐1/2小勺 油1勺

蛋香丝瓜汤的做法

步骤 step

丝瓜去皮，怯场半圆块状

步骤 step

鸡蛋打散

步骤 step

锅里放少量油，烧开两碗水

步骤 step

把丝瓜倒进去，放适量盐

步骤 step

开锅后淋入鸡蛋液。一边淋，一边用筷子快速打圈搅拌

步骤 step

加入半块浓汤宝

步骤 step

用锅铲拌匀即可出锅

技巧 tips

1、鸡蛋液淋入的时候，一边快速用筷子打圈搅拌，鸡蛋液就不会成团，而是漂亮的丝状。
2、浓汤宝加入后用锅铲拌匀。

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