快手热水面

发布时间：2021-09-04 10:51:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

挂面100克 1人份

辅料 others

小香葱1根 芝麻1勺 辣椒粉1勺 热油2勺 豆腐卤1块

快手热水面的做法

步骤 step

我们先来调味，另一边可以开始煮面。取一个大碗，放入切碎的小葱，一勺芝麻，一勺辣椒粉

步骤 step

浇入烧沸的油，油不要有太多，免得腻口

步骤 step

浇入热油后马上拌一拌

步骤 step

放入一块豆腐卤，可以是自己喜欢的任何品牌

步骤 step

在把豆腐卤碾碎和芝麻辣椒粉等拌匀，可以在放点豆腐卤的汤汁，这样咸度就有了，不用放盐了

步骤 step

面煮好，直接捞在拌好的料上

步骤 step

拌匀后就可以开吃，可以根据自己的口味在适当放点豆腐卤调味

技巧 tips

今天这碗面我是用豆腐卤来调味的，豆腐卤比较咸，就不要再放盐了。辣椒粉和芝麻以及香葱的量自己可以调整，油要烧沸到冒烟的状态，这样才能把香葱，辣椒烫出来香味。

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