水果的配伍禁忌是指在进食某种水果时，某些食物或药物不能同时进食，应间隔一定的时间，主要介绍以下几种：

(1)苹果：不宜与海味同食，因海味与含有鞣酸的水果同食，则易引起腹痛、恶心、呕吐等；也不宜与萝卜同时食用；服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用。

(2)梨：服用糖皮质激素、磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用；不宜与鹅肉、蟹肉同食；不宜食后饮开水(易致腹泻)；忌与油腻、冷热之物杂食。

(3)桃：不应食用两仁的桃子；食用龟肉、鳖肉及服中药白术时不宜食用；服用退热净、阿司匹林、布洛芬、糖皮质激素等西药时也不宜食用。

(4)李子：服中药白术及西药磺胺类药时不宜食用；不宜与鸡蛋、青鱼、蜂蜜、雀肉等同食。

(5)荔枝：服阿司匹林、异烟肼、布洛芬、退热净、维生素K及苦味健胃药时不宜食用；不宜和动物肝脏、胡萝卜及黄瓜同时食用。

(6)枣：服用退热净、布洛芬、维生素K等药时禁忌食用；服苦味健胃药及驱风健胃药时不宜食用；不宜和黄瓜、萝卜、动物肝脏、海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。

(7)香蕉：服用痢特灵、甲基苄肼、优降宁、苯乙肼、安体舒通、氨苯蝶啶、红霉素、甲氰咪呱、灭滴灵和补钾药时不宜食用；不宜与白薯同食。

(8)菠萝：服用四环素类药物、磺胺类药物、红霉素、灭滴灵、甲氰咪呱、维生素K及铁制剂时不宜食用；不宜与萝卜及蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用

(9)橘子：忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。

(10)柿子：忌与蟹、水獭肉同食，否则腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。

(11)杨梅：忌生葱；不宜与羊肛、鳗鱼同食。

(12)杏：忌与小米同食，否则令人呕泻。

(13)芒果：忌与大蒜等辛辣物同食。

(14)银杏：不可与鱼同吃，否则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。

(15)香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃。

(16)山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；忌和四环素同吃；服人参者忌用；忌铁器。