清润养肺汤
[导读]:简介 中医认为秋天转季干燥,易有气管问题,应多润肺清肺。白色食物对应肺脏,这道「清润养肺汤」以竹笙加入莲子同煮。竹笙补气润肺,莲子健脾养心,性味甘平,最适合秋燥季节
简介
中医认为秋天转季干燥,易有气管问题,应多润肺清肺。白色食物对应肺脏,这道「清润养肺汤」以竹笙加入莲子同煮。竹笙补气润肺,莲子健脾养心,性味甘平,最适合秋燥季节全家饮用。
材料
莲子23克
南杏12克
竹笙8克
瘦肉300克
盐1茶匙
姜1片
水10杯
发菜12克
做法
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莲子泡软洗净;瘦肉洗净,切块放入加有姜片的滚水中汆烫去血水;发菜、竹笙泡软,竹笙切段。
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锅中放入清水煮滚,加入全部材料,先用大火煮10分钟,再转小火煮2小时,加入盐调味后即可食用。
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上桌。
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