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网站首页双椒溜猪肝的做法
[导读]：2张图片 食材明细 主料 猪肝 适量 青椒 2个 红辣椒 2个 辅料 姜 适量 大蒜头 适量 料酒 适量 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 米酒 适量 生抽 适量 中辣
2张图片
食材明细
- 中辣 口味
- 溜 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
双椒溜猪肝的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2猪肝放入冰箱冷藏稍冻一下（利于切片），切成大薄片。 -
3猪肝片放入清水中泡2个小时，去除血水和毒素，泡好后清洗干净血水，多洗几遍哦，猪肝颜色变白即可捞出沥干水分。 -
4猪肝加入料酒、淀粉和少许油抓匀待用。 -
5辣椒切成小段、姜切成丝、大蒜头切成片、葱切成段。 -
6盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、生抽调成汁待用。 -
7起锅烧油。 -
8油七成热时，下入猪肝片快速溜熟变色。 -
9盛出待用。 -
10锅中留油，下入辣椒、姜丝、大蒜头煸香。 -
11下入猪肝快速翻炒均匀。 -
12加入调好的汁，翻炒均匀。 -
13起锅装盘。 -
14好了
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