蒜苗含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养物质

蒜苗炒豆腐

原料：蒜苗100克，豆腐2块，生姜末、食用油、盐、花椒水各适量。

蒜苗炒豆腐的做法

1、将蒜苗择洗干净。

2、切成2厘米长的段。

3、将豆腐切成小块。

4、炒锅上火，放油烧热，放生姜末炝锅，下豆腐块翻炒。

5、放入盐、花椒水、蒜苗，炒至八成熟即可。

小贴士

优质蒜苗大都叶柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净，不折断。

此菜可清热解毒、生津润燥。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会