凉拌爽口莴笋的做法
[导读]:4张图片 “ 莴笋,又称莴苣、生笋、青笋,口感鲜嫩,色泽淡绿如碧玉一般,可凉拌可热炒,可素可荤。它也是南北方常见的根茎类蔬菜。今天我就来一道简单清爽的凉拌莴笋。莴笋切
4张图片
“莴笋,又称莴苣、生笋、青笋,口感鲜嫩,色泽淡绿如碧玉一般,可凉拌可热炒,可素可荤。它也是南北方常见的根茎类蔬菜。今天我就来一道简单清爽的凉拌莴笋。莴笋切丝后放少许盐腌一腌,去掉苦味,再加少许白糖提个鲜。喜食辣的放点红辣椒,提味又养眼,不能吃辣的,就直接来点香葱末,再泼上热油,随着“嗞啦”一声响,爽口小菜就做好了。想重口味的,可以拌上醋同食,更加开胃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌爽口莴笋的做法步骤
-
1半根莴笋去皮洗净,2个干红辣椒准备好。
-
2莴笋先切寸段,再切片切细丝,干红辣椒切圈。
-
3莴笋丝入大碗中,加少许盐腌3分钟,倒掉多余的汁水。
-
4再加少许白糖,不要多,一点点足矣,拌匀后换到漂亮的碗中,表面撒上干红辣椒,也可换成香葱末。
-
5另起一锅将油烧热,迅速浇在辣椒圈上。拌拌就可以吃啦!
-
6凉拌爽口莴笋,口感脆嫩味道清新!
小窍门
1. 莴笋刀切丝比用擦丝器更有口感;
2. 调料可以随口味做成清淡的,或重口味的。
2. 调料可以随口味做成清淡的,或重口味的。
来自 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:其他
所属分类:
凉菜
素菜
家常菜
夏季食谱
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:懒人凉拌顺风的做法
下一篇:甘蓝鸡蛋凉拌菜的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们