鹊桥腊味萝卜的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 白萝卜 1个 腊肉 100g 生抽 7ml 蚝油 5g 盐 3g 白糖 2g 辅料 葱 适量 枸杞 适量 姜 适量 咸香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鹊桥腊味萝卜的做法步骤 1 白萝卜
1张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鹊桥腊味萝卜的做法步骤
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1白萝卜1个 腊肉100g 生抽7ml 蚝油5g 盐3g 白糖2g 小葱、姜、枸杞适量
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2白萝卜一个,刨去外皮后切去头尾。再将萝卜三面切平,上面修圆,萝卜两边放上一双筷子,切成均匀的连刀片备用。
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3腊肉适量,切成均匀的薄片。将腊肉片塞到萝卜中,一片萝卜一片腊肉的塞满,腊肉要塞到底,最后的几片可将萝卜放倒塞入。
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4腊肉塞完后,将腊肉整理整齐,装入碗中。方太蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100℃后放入蒸盘,蒸10分钟后取出。
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5锅中放生粉水勾芡,浓度合适时关火。在盘中撒上葱花和枸杞,淋上欠水,美味即成。
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6完成。
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使用的厨具:其他
所属分类:
凉菜
家常菜
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