凉拌干豇豆子的做法
[导读]:1张图片 “ 在土耳其吃不到中国那种新鲜嫩长的豇豆。这里的豇豆(土语叫borulce)又短又老,味道不好,没有太多人吃。所以土人就将豇豆子剥出晒干后成袋出售。用这种豇豆子倒是可
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“在土耳其吃不到中国那种新鲜嫩长的豇豆。这里的豇豆(土语叫borulce)又短又老,味道不好,没有太多人吃。所以土人就将豇豆子剥出晒干后成袋出售。用这种豇豆子倒是可以做出一道十分清新爽口的凉菜来。大家不妨也试试,想必会给你一个不同寻常的异国惊喜。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
凉拌干豇豆子的做法步骤
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1干豇豆子提前一晚放入清水泡发。
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2豇豆放入煮锅,加水没过豆子表面。煮20分钟后,加入1勺柠檬汁,再煮20分钟。
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3煮好的豇豆淋干水份待用。
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4洋葱剥皮切小粒儿。
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5红椒、青椒切小粒。
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6香菜、莳萝切碎
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7酸黄瓜切小粒
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8柠檬榨成柠檬汁加入苹果醋搅匀
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9将豇豆和其他食材拌在一起。加入盐和味精。拌匀后,加柠檬汁,再搅拌均匀。
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10盛盘后浇上橄榄油
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
常见菜式
老人
晚餐
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