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[导读]：1张图片 “ 美味的凉拌粉绝对是高温天气下的美味主食，简单美味。 ” 食材明细 主料 陈村粉 1000g 辅料 花生米 200g 酸豆角 500g 卤牛肉 200g 西红柿 500g 香菜 100g 配料 生抽 适量 盐 适量
1张图片
“美味的凉拌粉绝对是高温天气下的美味主食，简单美味。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉拌粉的做法步骤
-
1油炸花生米，出锅后放入少许盐／糖 -
2多放点油，炒香酸豆角，喜欢香点的可先炒香肉末后再放入酸豆角炒至变色，倒入生抽（稍多入味），炒至收汁。 -
3卤牛肉切片，步骤后续另上。 -
4西红柿放开水烫一烫，用冷水冲，去掉皮，切块。放少许油，倒入西红柿炒香，倒入适量水，煮成西红柿酱，放入少许盐拌匀。 -
5出锅 -
6原材料到位 -
7取中碗，放入适量陈村粉。 -
8先放入西红柿酱，多少根据口味，所以西红柿酱不要放太多盐。 -
9放入酸豆角 -
10放入卤牛肉和花生米 -
11拌匀 -
12小菜和冰凉的绿豆沙到位。
来自 pankteen 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
赣菜
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