麻辣青瓜冻的做法
[导读]:7张图片 “ 麻辣青瓜冻,就是用做果冻的方法做出来的,但不是甜的,而是麻辣的,嫩嫩滑滑的,象吃果冻,咸的果冻。 ” 食材明细 主料 青瓜 适量 鱼胶粉 20克 水 100克 辅料 盐 小许 胡椒粉
7张图片
“麻辣青瓜冻,就是用做果冻的方法做出来的,但不是甜的,而是麻辣的,嫩嫩滑滑的,象吃果冻,咸的果冻。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
麻辣青瓜冻的做法步骤
-
1简单的材料
-
2青瓜切块榨汁,取400克待用
-
3取一小锅,加入水、小许的盐与胡椒粉煮沸 ,加入鱼胶粉
-
4搞拌至完全溶解
-
5把青瓜汁过滤一次
-
6把青瓜汁倒进溶有鱼胶粉的溶液中
-
7小火煮一下
-
8再过滤一次
-
9把青瓜汁盛在盘中
-
10盖好盖子,放置冰箱中冷藏
-
11这时再抽空做酱汁,蒜头、姜、指天椒、香菜切碎,海鲜酱油、花椒粉、糖混合好
-
12热度锅,下麻油,爆香花椒、蒜头、姜、指天椒
-
13把爆好的材料混进汁料中,下香菜未,放进冰箱冷藏
-
14待青瓜汁冰至凝固,取出用温水稍泡一下,脱模
-
15把青瓜冻切形
-
16把已冰过的调味酱汁淋下就可以吃了
来自 火镀红叶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
素菜
家常菜
常见菜式
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:豆豉口水鸡的做法
下一篇:酸辣泡椒爽口白萝卜的做法
相关推荐
最新更新
热门资讯
关注我们