香辣凉皮的做法
[导读]:1张图片 “ 炎热的夏季吃一碗陕西凉皮,即凉快又解馋。凉皮做法上差异很大,所拌调料也各不相同。家庭自制,不求正宗,解馋足亦。网上有人说不洗面是懒人做法,其实不是那么回
1张图片
“炎热的夏季吃一碗陕西凉皮,即凉快又解馋。凉皮做法上差异很大,所拌调料也各不相同。家庭自制,不求正宗,解馋足亦。网上有人说不洗面是懒人做法,其实不是那么回事儿,清真做法的凉皮原本就是不洗面的,通常大家所熟知的洗面的凉皮是源于关中的做法。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣凉皮的做法步骤
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1蒜6瓣切碎后加入凉开水
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2加入盐半勺
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3芝麻酱2勺加入凉开水调匀后加入适量醋。
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4加入适量辣椒油
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5凉皮切丝备用。
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6凉皮、面筋加入适量黄瓜丝
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7加入蒜碎
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8加入辣椒油、芝麻酱
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9拌匀即可。
小窍门
芝麻酱要慢慢加水调匀,里面加入适量盐。
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所属分类:
凉菜
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