红烧鱼块

发布时间：2021-10-24 20:53:43分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鱼1条 1人份

辅料 others

食用油5毫升 姜片5克 葱段10克 干辣椒段5克 八角1个 老抽3克 清水200毫升 盐2克 白砂糖2克

红烧鱼块的做法

步骤 step

切配：将姜切片，葱切段，鱼去头，沿中间鱼骨片，将于肉片出，改刀成方块。

步骤 step

锅入油，依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香，再按顺序加入老抽、清水、鱼块，翻炒一下，转中火炖10分钟。

步骤 step

10分钟过后，加入白砂糖、盐，进行尝味调味。

步骤 step

大火收汁

技巧 tips

这道菜没有什么难度，在家每个人看着视频都可以做，唯一需要注意的是大火收汁。

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