胡萝卜烧肉皮

发布时间：2021-10-25 01:59:43分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 60分钟

难度 中级掌勺

主料 main

猪肉皮1000克 胡萝卜4个 4人份

辅料 others

菜籽油2大勺 老姜3片 八角1个 三萘2个 香叶1片 干辣椒3个 花椒1小勺 老抽2勺 生抽3大勺 豆瓣酱2大勺 醋1勺 盐1大勺

胡萝卜烧肉皮的做法

步骤 step

备好食材：胡萝卜削皮，洗净后，切成滚刀状；

步骤 step

猪肉皮刮洗干净；备好大料：八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜；

步骤 step

煮锅里倒入清水，放入猪皮，大火煮开；

步骤 step

猪皮煮至筷子能插透，即可关火，捞出；将捞出的猪皮切成方块

步骤 step

炒锅倒入适量植物油烧热；放入猪皮，大火翻炒；

步骤 step

猪皮炒至稍微发卷后，调入生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀；

步骤 step

放入胡萝卜，翻炒2分钟；

步骤 step

倒入开水，放入醋，八角、三萘、干辣椒、香叶、花椒、老姜。盖上盖子，将食材烧熟；

步骤 step

食材都烧熟后，调入盐，搅拌均匀；

步骤 step

关火，盛出，【胡萝卜烧肉皮】就做好了。

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

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