红烧茄子

发布时间：2021-10-26 05:25:42分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

茄子2根 3人份

辅料 others

盐2勺 蒜6-7瓣 白糖半勺 生抽1大勺 老抽半勺 蚝油1大勺 小米辣适量 淀粉适量

红烧茄子的做法

步骤 step

清洗茄子

步骤 step

切块，用盐腌制10分钟

步骤 step

挤出水分，待用

步骤 step

两勺蒜，半勺白糖，一勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少量辣椒，多放点水搅拌均匀

步骤 step

茄子加淀粉

步骤 step

起锅下油煎茄子

步骤 step

倒入料汁焖至茄子熟透

技巧 tips

茄子不容易熟，多点水多煮会

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