照烧鸡翅根

发布时间：2021-10-26 07:54:42分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡翅根 8个 3人份

辅料 others

照烧酱 2-3勺 黑椒酱 2勺 姜片2片 清水适量 玉米油25毫升 葱 2根 老抽1勺 料酒2勺

照烧鸡翅根的做法

步骤 step

准备材料。鸡翅根冷水金盘15分钟，冲洗干净。

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干净不粘锅中加小半锅清水，放入鸡翅根，大火煮开焯水。然后捞出冷水冲洗干净，尽量沥干水分。

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不粘锅用厨房纸巾擦干，加入玉米油，放姜片，大火热油爆香。放入鸡翅根，煎两面金黄。倒料酒去腥。

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倒入3勺照烧酱。

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2勺黑椒酱。

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搅匀后，加水没过鸡翅根，加1勺老抽，搅匀上色。炖煮15-20分钟。鸡翅根炖到可以用筷子戳动为止。

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最后大火将汤汁煮到收干。油亮光泽。

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装盘，撒上葱花！

技巧 tips

1、照烧酱可以根据个人喜好加多一勺。
2、老抽上色用。

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