葱烤蛤蜊是吃蛤蜊最原始的方式之一。烤箱烘焙完全可以散发出蛤蜊的味道，肉肥嫩可口。另外这里加了大葱，所以蛤吃起来会有一股鲜葱味，特别好吃。

如何用大葱烤蛤蜊:

1.首先把蛤吐掉洗干净，或者买的时候告诉卖蛤的小贩吐出来。

2.将大葱切成大葱，青红椒切成小圈。

3.将洗净的蛤蜊放入葱、青椒环和花生油中，搅拌均匀。

4.放在烤盘里，放在烤箱里250℃小火烤十分钟。当蛤蜊一个接一个地打开时，它们可以停止从烤箱中出来吃东西。

成品图:

葱烤蛤蜊的美味小贴士:

1.蛤蜊必须用淤泥吐出来，这样它们就不会吃牙垢。

2.加入葱花和花生油改善了蛤蜊的香气，酱油增加了蛤蜊的鲜咸味，更适合重口味和餐桌食用。

3.大火烤出来的蛤比较好吃。烘烤时间要根据蛤的大小和数量来确定。只要看到蛤蜊张嘴就可以停火。

关于蛤蜊:蛤蜊是美味、营养、廉价的海鲜。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等。是低热能高蛋白的理想食品，可防治中老年人慢性病。

蛤肉炖熟食，一天三次可以治疗糖尿病；经常吃蛤肉、韭菜，可以治疗阴虚引起的口渴、干咳、心烦、手脚热。经常食用蛤蜊对治疗甲状腺肿、黄疸、排尿困难和腹胀也有效果。

文蛤肉质细腻，可食用，但不宜煮过头。一般汤剂为5 & mdash10分钟是合适的，因为蛤蜊中的一种副溶血弧菌(俗称嗜盐菌)只有在沸水中煮沸5分钟以上才能被杀死。如果开着嘴煮蛤蜊，细菌只能杀死70%左右，剩下的30%仍然足以引起食物中毒。

葱烤蛤蜊介绍到此结束。脾胃虚寒腹痛，腹泻者忌蛤。喜欢的朋友可以试着去做。最正宗的蛤蜊会带你体验海洋的美味，让你品尝美味，难忘。