食材用料

　　主料：莴苣700克     腊肉50克

　　辅料：盐适量     胡椒适量     老抽适量

　　腊肉炖莴苣是我们这里冬天非常喜欢做的一款菜。
 

　　做法视频

　　腊肉炖莴苣的做法

　　1.锅烧热加入色拉油

　　2.倒入切好的腊肉片，炒至透明状;

　　3.加入莴苣，继续翻炒均匀;

　　4.加去盐和酱油翻炒均匀，再加入半碗清水炖煮;

　　5.炖煮至莴苣软烂，汤汁浓稠即可出锅。

　　腊肉炖莴苣成品图

　　烹饪技巧

　　炖莴苣一般要炖二十分钟左右，水不能太少，如果水太少，莴苣还没有炖烂，就再继续加清水。