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网站首页剁椒炒鸡肉的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 鸡全翅 4只 剁椒 2勺 辅料 姜 4片 蒜 2瓣 葱 2棵 生抽 2勺 蚝油 1勺 盐 1克 鸡精 1克 胡椒粉 1克 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 剁椒炒鸡肉的做法步骤 1
1张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒炒鸡肉的做法步骤
-
1鸡全翅4只洗净擦干水份，斩成小块。 -
2放入碗中，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。 -
3姜、蒜切小片、葱白切小段、剁椒2勺备用。 -
4锅内热油，下姜、蒜、葱白小火炒香。 -
5再下剁椒炒出辣味。 -
6放入鸡肉大火炒散，炒至鸡肉变色。 -
7调入生抽、蚝油炒上色。 -
8加少许盐和鸡精，放入葱花翻炒几下。 -
9成品图。
小窍门
1、鸡肉斩块后先加配料腌制十分钟，加胡椒粉、生粉、花生油可起到增香滑嫩的作用
2、鸡肉斩成小块后容易炒熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜太长
2、鸡肉斩成小块后容易炒熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜太长
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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