泡面煎蛋
[导读]:1. 主料:泡面一包、鸡蛋2个 辅料:植物油适量、香葱2根、肉松适量 2. 把泡面装在一个大碗里,加开水加盖,大约焖泡3分钟左右。把鸡蛋打散,加泡面调味料凉拌成蛋液,*如果不爱吃
1.
主料:泡面一包、鸡蛋2个
辅料:植物油适量、香葱2根、肉松适量
2.
把泡面装在一个大碗里,加开水加盖,大约焖泡3分钟左右。把鸡蛋打散,加泡面调味料凉拌成蛋液,*如果不爱吃这种自带的调味料,可以加少许盐,香葱洗净切末,如果爱吃香肠的 可以切一根成小丁丁
3.
把鸡蛋打散,加泡面调味料凉拌成蛋液,*如果不爱吃这种自带的调味料,可以加少许盐,香葱洗净切末,如果爱吃香肠的 可以切一根成小丁丁
4.
底锅烧热,加植物油烧到5成热(油量比平时炒菜是我多一些,要不鸡蛋煎的不成型不好吃),把泡面铺在锅底
5.
可以加点火腿丁,我是加了少许肉松提味
6.
把鸡蛋液倒在泡面上面,要慢慢的倒上去,能把泡面盖住就行
7.
撒上香葱末,用中小火慢慢煎出香味,鸡蛋液定型
8.
一面煎好后,小心翼翼的翻面继续煎另一面。(在翻面的时候,如果没有把握,可以先关火,然后用相应大的盘子,与铲子配合小心的先反转在盘子里,然后再开火放进去煎另一面。)等两面都煎出成金黄色,就可以出锅吃了,切成小块,搭配牛奶或者豆浆一起吃,特别的美味好吃,孩子们特爱吃。
泡面煎蛋成品图
烹饪技巧
1、泡面一定不要泡的太软了,还 要下锅煎熟
2、鸡蛋一般最少是2-3个,这样才能把泡面盖住煎成鸡蛋饼一样的泡面。
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