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小炒肉皮的做法

发布时间：2023-05-20 14:00:02分类：热菜 阅读：次编辑：味蕾网小编
[导读]：3张图片 食材明细 主料 新鲜的猪肉皮 适量 辣椒 适量 姜 适量 大蒜头 适量 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 耗油 适量 料酒 适量 醋 适量 酸辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 小炒
小炒肉皮的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 新鲜的猪肉皮 适量
  • 辣椒 适量
  • 姜 适量
  • 大蒜头 适量
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 耗油 适量
  • 料酒 适量
  • 醋 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

小炒肉皮的做法步骤

  • 小炒肉皮的做法步骤：1
    1
    新鲜的猪皮清洗干净加料酒、桂皮、八角煮透，用筷子可以叉得进就可以了。
  • 小炒肉皮的做法步骤：2
    2
    捞出猪皮，过凉水清洗干净，肉皮切成丝，准备好其它的食材。
  • 小炒肉皮的做法步骤：3
    3
    辣椒斜切、大蒜头切成片、姜切成丝。
  • 小炒肉皮的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，油七成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生。
  • 小炒肉皮的做法步骤：5
    5
    下猪肉皮翻炒均匀。
  • 小炒肉皮的做法步骤：6
    6
    加姜丝。
  • 小炒肉皮的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀。
  • 小炒肉皮的做法步骤：8
    8
    加盐、鸡精、耗油、料酒调味，翻炒均匀，最后加一点点醋炝锅。
  • 小炒肉皮的做法步骤：9
    9
    起锅装盘。
  • 小炒肉皮的做法步骤：10
    10
    好了
    赞(0)
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