鸡汤猴头菇的做法
[导读]:4张图片 “ 猴头菇又叫猴头菌,猴头蘑。新鲜的是白色,干后浅黄至浅褐色,外形酷似金丝猴头,故称“猴头菇”,在东北就有“猴头燕窝鲨鱼翅”的说法,由此可以看出它的珍贵。猴
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“猴头菇又叫猴头菌,猴头蘑。新鲜的是白色,干后浅黄至浅褐色,外形酷似金丝猴头,故称“猴头菇”,在东北就有“猴头燕窝鲨鱼翅”的说法,由此可以看出它的珍贵。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鸡汤猴头菇的做法步骤
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1把猴头菇泡发洗净。
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2攥干水分。
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3切块备用。
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4用鸡骨架熬制鸡汤。
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5把备用的猴头菇放入熬好的鸡汤里。
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6烧开后放入姜片,加适量盐调味。
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7小火煨制20分钟。
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8加少许味精提鲜,即可关火。
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9出锅盛入碗中,即可上桌。
小窍门
1、也可以用砂锅煨制。
2、没有鸡汤也可以用浓汤宝代替。
2、没有鸡汤也可以用浓汤宝代替。
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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