汆汤丸子的做法
[导读]:1张图片 “ 抵制油炸品,今晚就来一道汆汤丸子。 ” 食材明细 主料 猪肉 500克 鸡蛋 1个 白菜 200克 木耳 50克 香菜 1小把 辅料 食盐 1勺 豌豆淀粉 50克 海天蚝油 适量 老抽豉油 适量 姜末
1张图片
“抵制油炸品,今晚就来一道汆汤丸子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
汆汤丸子的做法步骤
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1猪肉绞成馅。
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2打一个鸡蛋入肉馅。
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3加入适量的味精。
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4加入一勺的干淀粉。
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5加入适量的老抽豉油。
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6加入海天蚝油适量。
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7按照顺时针的方向给肉馅上劲并搅拌均匀。
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8加入葱末(喜欢姜末和蒜末的,也可以添加)。
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9准备白菜叶4片。
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10洗净切丝待用。
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11将木耳泡软洗净备用。
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12将葱姜蒜末准备好。
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13起平底锅做油烧开。
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14下入葱姜蒜末爆香。
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15加入白菜、木耳翻炒,加入食盐、五香粉、味精、老抽豉油入味。
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16带上一次性手套将肉馅攥于手中。
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17从虎口处挤出肉丸。
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18起一口炖锅加入清水,将肉丸一个一个挤入锅中。
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19将煸炒好的白菜、木耳倒入盆中,将煮熟的丸子置于其上,撒入香菜叶上桌就着米饭大口的朵颐。
小窍门
1、我这是两个人的配比,亲们可根据自己需要灵活增减猪肉馅。
2、如果,在汆汤丸子中淋上香油 ,更加的美味。
2、如果,在汆汤丸子中淋上香油 ,更加的美味。
来自 小家有女初长成 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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