萝卜玉米排骨汤味道香甜，是一道家常菜，用料简单，烹饪容易。只需将家中常见的食材混合，慢煮一个多小时，味道清香，汤汁清澈，色泽诱人。就连不常喝汤的北方人也也忍不住多喝了两碗！

排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。它提供人体生理活动所需的优质蛋白质和脂肪，以及维持骨骼健康所需的钙。排骨还提供人体生理活动所必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是维持骨骼健康的丰富钙质。

玉米中的维生素B6、烟酸等成分具有刺激胃肠蠕动、加速排便的特点。玉米富含维生素C，具有延年益寿、美容养颜的作用。玉米胚尖所含的营养物质可以增强人体新陈代谢，调节神经系统功能。

白萝卜是一种常见的蔬菜，可以生吃也可以熟吃，味道略辣。现代研究认为，白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增进食欲、加速胃肠蠕动、止咳化痰的作用。

萝卜玉米排骨汤教程:

1.将排骨洗成小块；白萝卜切滚刀块；将玉米切成段；洋葱适量，生姜5片，枸杞适量，漂洗干净。

2.锅里放凉水，把排骨放锅里，大火煮开，焯去血丝。

3.水煮沸几分钟后，捞出排骨，倒掉水。

4.往锅里加入足够的水，煮开。加入烫过的排骨、洋葱、姜片和适当的料酒；再次煮沸后，撇去表面漂浮的泡沫，转小火，盖上盖子煮1小时。

5.一小时后加入萝卜和玉米，继续煮半小时。

6.最后5分钟加入适量盐调味，然后加入枸杞。

成品图:

萝卜玉米排骨汤小贴士；

1.排骨在飞的时候，要用冷水煮，这样可以把里面的血逼出来，汤才会清澈，有去腥的效果。

当然，这种萝卜玉米排骨汤加入不同配料的时间会有所不同。需要注意的是，只有这样，每种原料才能保证最佳口感；温度也要控制好。锅烧开后，换小火慢慢煮，这样煮出来的汤就会清澈透明。