那不勒斯的水煮鱼是意大利渔村的一道简单菜肴，因为煮白酒的场景在当地被称为Acqua Pazza。主料是白肉鱼、番茄、白酒、橄榄油四种元素，很简单。其他食材和调料都是符合潮流和个人风格的，可以自己改。那不勒斯的水煮鱼是15分钟内上桌的简单意大利菜！

那不勒斯煮鱼插图；

1.将大蒜、洋葱和罗勒切碎，打开两个小番茄备用。

2.鳕鱼洗净，切成块，用少许盐和百里香抓起。(白肉鱼不限于鳕鱼。所有的鱼，鱼片，鱼片都可以！(

3.加热2汤匙橄榄油，用中火翻炒大蒜和洋葱。

4.加入鳕鱼翻炒至表面变色。

5.加入番茄、蛤蜊、白酒，上面放柠檬。

6.白酒煮开后，盖上锅盖焖至蛤蜊全部打开。加入一些黑胡椒调味，撒上罗勒。

成品图: