家里做原味鸡精的时候，用刀把鸡肉切好，这样鸡精滴的更顺畅。以下是如何制作美味原味的鸡精滴剂。

原汁原味滴鸡精做法图解

1.将整只鸡的头、颈、脚切掉，去掉尾部的油脂，洗净后用刀将鸡身略切，用热开水焯1分钟，取出洗净。

2.快锅加水500cc，取一个内锅，放在网蒸架上，比锅底高4 cm左右，然后把整只鸡放在架上。

3.将内锅放入快锅，盖上锅盖，开火煮至有蒸汽，关小火约1小时，然后关火。

4.安全阀降下后，打开锅盖，取出内锅，取下网蒸架和食材，用细网过滤倒出内锅的鸡精，然后取出浮油。

成品图:

原汁原味滴鸡精小技巧:

一整只鸡能滴下300cc左右的鸡精。刀切鸡身的作用是让鸡精滴得更顺畅。而且为了新鲜，建议现在喝，不要隔夜。如果一定要保存，请冷冻，但要尽快喝完。