现在家常炖牛蒡鸡汤的方法是先用醋泡牛蒡再做，以免牛蒡交货太快。这是一种非常有营养的家常汤。跟大家分享一下制作方法。

牛蒡富含膳食纤维，堪称穷人的人参。在日本饮食文化中，牛蒡是健康食品的代表~清爽香甜的牛蒡鸡汤健康、高纤维、健康、滋养活力！

炖牛蒡鸡汤插画；

1.牛蒡稍微清洗后，用刀背将牛蒡皮去掉，不要彻底清洗。

2.切片后放入醋水中，防止氧化。

3.剩下的牛蒡用箔纸包好，放在阴凉处。

4.先将鸡肉烫伤，然后用清水冲洗杂质。

5.煮一锅水1000ml，加入鸡肉和牛蒡炖1小时左右。(炖的时候，把表面的杂质捡起来)。

6.上菜前将盐调味，撒上米酒。

7.鲜甜牛蒡鸡汤，健康，高纤维，健康，滋养活力。

成品图:

如何把炖牛蒡鸡汤做的更好；

1.醋水->:>；3毫升白醋+100毫升水浸泡牛蒡，防止快速栽培。