豆苗鱼片汤的做法_家常豆苗鱼片汤如何做才好吃
[导读]:非常清淡的一个汤菜,也是我很喜欢的一个汤。这个汤做法简单,很适合 上班族 来做。先喝一碗热汤,鲜中有淡淡的 豆苗 清香;夹上一片鱼,肉质好细嫩;再大口大口的吃豆苗,吃得很
非常清淡的一个汤菜,也是我很喜欢的一个汤。这个汤做法简单,很适合上班族来做。先喝一碗热汤,鲜中有淡淡的豆苗清香;夹上一片鱼,肉质好细嫩;再大口大口的吃豆苗,吃得很舒坦。
豆苗鱼片汤的做法:
1.洗净所有食材,鱼腩切片,姜去皮切片,豆苗沥干水分待用。2.鱼腩片用盐、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。
3.锅中放水,加入姜片,开火煮。
4.水开后,转小火,将鱼片放入锅中,并划散开。
5.待鱼片成型8成熟后,将豆苗放入锅中。
6.豆苗和鱼都熟透后,适量盐、白胡椒粉调味,淋入油即可。
成品图:
做好豆苗鱼片汤的小窍门:
1.煮鱼片的时候用小火利于保持鱼片完整。
2.鱼片下锅后,要快速划散开,划的时候动作要轻块。
3.鱼也可换成别的方便做鱼片的鱼类。
4.豆苗易熟,稍烫即可。