番茄牛尾汤的做法非常的简单，酸爽开胃不说，牛尾有补气养血强筋骨的食效，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质，补体虚、滋颜养容、尤其当中含量较多的胶质，堪称性价比较高的滋补品。是一道非常营养健康的美食哦！

番茄牛尾汤的做法：

1、新鲜生牛尾、胡萝卜清洗干净。

2、生牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。

3、把斩好的牛尾放入添有凉水的锅内。

4、大火煮开后，撇去浮沫，捞出牛尾。

5、锅内重新加水放入牛尾，生姜片大火煮开后转小火炖1小时。

6、待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块，西红柿块小火炖制。

成品图：

番茄牛尾汤小提示：

1、宜炖食。牛尾熬的时间长，胶原就出来了，汤就稠了。

2、用番茄牛尾汤来煮通心粉也是相当赞，还可根据个人口味适量加入芹菜。

牛尾的适宜人群：

禁忌人群：消化系统疾病患者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。