1首先我们要把胡辣汤所需要的食材全都准备好，把肉放入锅内，加入高汤、葱姜、桂皮、八角，先煮个30分钟。

2把煮好的猪里脊肉拿出来，沥干去掉水分，把它切成小丁，剩下煮猪肉的汤放置一边备用不要倒掉。

3在煮里脊肉的时候，我们就可以把木耳放在冷水内泡发；把红薯粉条放在温水内浸泡三十分钟。这样几个步骤同时进行的话，会省时间合理利用。

4把提前浸泡好的红薯粉条用清水洗干净，分别把木耳、海带和豆腐皮切成丝，放置在盘内备用。

5将面粉放在盆内，加上水，开始揉面团，揉成面团后，加入适量的水浸泡十分钟。

6十分钟泡好后，我们用手反复的抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出，将洗面筋的水留下备用。

7上锅倒入油，中火烧到油热，把干辣椒和大葱放进去爆炒，炒出香味，再放入肉丁稍煸炒。

8倒入之前煮过猪肉的汤，改成大火猛煮，煮沸五分钟后加入花生米改小火继续煮，大约再煮二十分钟左右。

9把之前洗好的面筋，揪成小片状，直接加入汤中；煮沸后，一边搅动一边加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。

10再煮十分钟左右，把洗面筋剩的面水，倒入锅内充分搅动均匀，再调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟，煮好之后就可以关火了，最后加入米醋和香油即可。