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网站首页秘制排骨乱炖TSc味蕾网
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原料：排骨300克、莲藕1根节、小土豆20个、姜5克、老抽30克、生抽15克、糖20克、料酒30克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。TSc味蕾网
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做法：TSc味蕾网
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1、小土豆用去皮，对切；（因为偷懒，米没有将小土豆去皮，用清水泡数小时后再用刷子刷干净。（新鲜小土豆皮上泥土很多，大家一定要清洗干净。）将小土豆在平底锅中煎至两面金黄，这样可防止炖煮时散烂，且口感更好（我偷懒没煎）；将莲藕去皮，切成片备用；TSc味蕾网
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2、排骨洗净斩成块，锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用；冷锅中倒入适量的油，放入糖不断翻炒，直到糖融化，变成暗红色的泡泡，关火。放入排骨，使其每一块都充满沾到糖色。因为糖融化后，即使关火还是会继续沸腾，所以不要把温度烧得太高，以免糖泡焦糊；TSc味蕾网
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3、炖锅中倒入开水，放老抽、生抽、盐、姜、五香粉、八角、花椒、香叶；TSc味蕾网
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4、大火煮1个小时，随后转小火；待排骨7分熟的时候加入小土豆和莲藕，大火煮软即可。 TSc味蕾网
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[导读]：大家好,我是 美食 圈的小编！很高兴你能光临本网站！你现在所处的位置在于【 汤羹 】栏目底下，今天将为大家带来的是“【 秘制 排骨 乱炖的做法_秘制排骨乱炖怎么做 】”的详细内
大家好,我是味蕾网的小编！很高兴你能光临本网站！你现在所处的位置在于【汤羹】栏目底下，今天将为大家带来的是“【秘制排骨乱炖的做法_秘制排骨乱炖怎么做】”的详细内容介绍，如果你对做菜感兴趣，如果你对食谱感兴趣！如果你对美食感兴趣！希望通过本文的阅读对你有所帮助！正文如下：
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