葱白粥来源于《济生秘览》，先煮粳米，待粳米将熟时把切成段的葱白2～3茎及盐放入即可，具有解表散寒、和胃补中的功效，适用于风寒感冒、头痛鼻塞、身热无汗、面目浮肿、消化不良、痈肿等病症，下面我们就一起来看一看葱白粥的功效及做法吧！

葱白粥的材料

粳米50克，葱白10克，水100毫升，盐适量。

葱白粥的做法

1、将葱白摘去外皮，冲洗干净，切细。

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入.

4、旺火烧沸，加入葱白、盐，再改用小火熬煮成粥即可。

葱白粥的功效

1、健脾开胃：葱白粥含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能产生特殊香气，刺激消化液的分泌，增进食欲。

2、杀菌作用：葱白粥中的大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

3、降压作用：葱白粥含有前列腺素A，有舒张小血管、促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕。

4、降糖作用：葱白粥中含有丰富的膳食纤维，能阻止人体对糖分的吸收，使血糖水平保持稳定，起到降糖作用。