清炖狮子头的做法
[导读]:1张图片 “ 分享一道淮阳名菜。 ” 食材明细 主料 五花肉 两斤 辅料 大葱 四十克 姜 二十克 盐 九克 味精 三克 鸡粉 三克 白糖 一克 鸡蛋 两个 淀粉 适量 原味 口味 未知 难度 清炖狮子
1张图片
“分享一道淮阳名菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
清炖狮子头的做法步骤
-
1五花肉洗净去皮。切成小粒状。
-
2葱姜洗净切末。和肉馅放在一起。
-
3加入盐,味精,鸡粉,白糖向一个方向搅动,如果觉得肉很干可以适当加点水。得肉馅上劲后加入鸡蛋继续搅动,鸡蛋全部打入肉馅且上劲后加入淀粉搅匀即可。
-
4用一个大盆加水烧到似开非开,将肉馅团成大小均匀的丸子放入盆中。
-
5最后用几片大白菜盖在丸子上面,控制好火让丸子一直保持似开非开的状态,炖制三个小时就可以了。
-
6挑出白菜,这是炖好的狮子头,非常清爽,肥而不腻,肉和汤都可以吃。
小窍门
买回来的五花肉洗净去皮后冷冻四个小时左右才好切。打好的肉馅可以先煮几个小丸子试试盐味。
来自 武延星 的作品
所属分类:
热菜
家常菜
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:生菜肉片汤的做法
下一篇:高汤冬瓜翅丝的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们