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炖罗非鱼的做法

发布时间:2023-05-22 11:40:02分类:汤粥 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:2张图片 “ 鱼,大家都爱吃,但吃什么鱼什么鱼好吃呢?不喜欢刺多不喜欢土腥味那就选罗飞鱼吧。其实炖鱼还是挺简单的,掌握方法一点都不麻烦呦 ” 食材明细 主料 罗非鱼 一条 辅
炖罗非鱼的做法

  2张图片

鱼,大家都爱吃,但吃什么鱼什么鱼好吃呢?不喜欢刺多不喜欢土腥味那就选罗飞鱼吧。其实炖鱼还是挺简单的,掌握方法一点都不麻烦呦

食材明细

主料
  • 罗非鱼 一条
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 香叶 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

炖罗非鱼的做法步骤

  • 炖罗非鱼的做法步骤:1
    1
    鱼洗净,打花刀,薄薄的拍一层面粉。我打完花刀用料酒葱姜花椒和盐腌了一会,把鱼洗一下拍的面粉。
  • 炖罗非鱼的做法步骤:2
    2
    下锅炸鱼,小火慢慢炸不要着急
  • 炖罗非鱼的做法步骤:3
    3
    炸成这样两面金黄就好啦
  • 炖罗非鱼的做法步骤:4
    4
    把葱姜花椒大料八角香叶辣椒统统放入锅里爆出香味
  • 炖罗非鱼的做法步骤:5
    5
    然后把鱼翻个身放在所有佐料上面
  • 炖罗非鱼的做法步骤:6
    6
    沿锅边淋入醋
  • 炖罗非鱼的做法步骤:7
    7
    倒入生抽老抽
  • 炖罗非鱼的做法步骤:8
    8
    兑入适量水加入盐,糖,中火慢炖。炖一会记得翻一下,鱼很厚,所以两面都要炖一会
  • 炖罗非鱼的做法步骤:9
    9
    开始大火收汤,我们用勺子将汤一勺一勺浇在鱼身上
  • 炖罗非鱼的做法步骤:10
    10
    出锅喽
  • 炖罗非鱼的做法步骤:11
    11
    颜色还不错
  • 炖罗非鱼的做法步骤:12
    12
    好看又好吃呦

小窍门

炸鱼一定要中小火,慢慢炸别着急
来自 lu-lu_1125 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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