骨骼的发育离不开钙元素，而骨头汤中的钙元素含量丰富。小孩免疫力的提高可以通过磷脂和不饱和脂肪酸的补充，而这两种物质，骨头汤都含有。

牛骨汤非常的滋补，主要是去掉牛味。下面我们就来介绍一下牛骨汤的做法。

营养牛骨汤

调料：牛骨400克、胡萝卜150克。

原料：植物油、盐、洋葱、姜各适量。

营养牛骨汤的做法

1、牛骨洗净，剁块。

2、放入沸水锅中焯去血水，捞出用清水冲洗干净备用。

3、胡萝卜去皮洗净，切滚块。

4、姜、洋葱分别洗净切片。

5、炒锅中倒入植物油烧至五成热。

6、下入洋葱片、姜片稍炒出香味备用。

7、煲锅中注入适量清水煮沸。

8、加入牛骨、胡萝卜块煲约2小时。

9、再放入炒好的姜片、洋葱片，继续煲1小时。

10、最后加盐调味即可。