山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;排骨含有蛋白质、维生素、和大量的磷酸钙、骨胶原,可为人体提供钙质。下面教大家做山药鱼片汤。

山药鱼片汤

原料：鱼肉250克，山药20克，海带、豆腐各适量

调料：葱花、胡椒粉、盐各适量

山药鱼片汤的做法

1、山药洗净，研成粉末。

2、豆腐切块。

3、海带切丝。

4、鱼肉洗净，切成片。

5、锅中加适量清水。

6、放入海带丝和山药粉、豆腐块，大火煮沸。

7、最后放入鱼片，煮熟后放入葱花，以胡椒粉、盐调味即可。

做法小技巧

1、山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。

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