鸡肉西蓝花汤

材料：鸡腿肉300克，西蓝花100克。

调料：葱丝15克，姜片10克，精盐2小匙，料酒2大匙，淡色酱油1大匙。

鸡肉西蓝花汤的做法

1、鸡腿肉洗净，剔去骨头，切成大块，再放入沸水中焯烫一下，去除多余油脂，捞出；中净。

2、西蓝花洗净，掰成小朵，用淡盐水浸泡。

3、锅中加入适量清水，先下入鸡腿肉、姜片、料酒、淡色酱油旺火烧沸。

4、再转小火煮约30分钟，待汤汁浓香时，放入精盐、西蓝花续煮5分钟，撒上葱丝即可。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

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